Grillbriketter 2016 års test
Briketter är viktiga! Men vilken ska man välja? Årets stora test...
Briketter är viktiga! Men vilken ska man välja? Årets stora test...
Det var en strålande vinterdag i mitten på februari. Snön låg som ett täcke över naturen och solen sken. Grannarna var ute och promenerade. Det var nog bara jag som satt och tänkte på grillbriketter.
Weber har kommit med en helt ny brikett. Deras förra brikett som var gjord av kokos var inte så bra om jag ska uttrycka mig diplomatiskt. På ren svenska så var de värdelösa, mycket aska och svårt att hålla glöden levande! På nätforumen har många klagat och undrat över hur Weber kan ha gjort ett så stort misstag. Weber har tagit till sig av kritiken och tagit fram en helt ny brikett. Den premiärvisades under hösten och nu har den kommit ut till butik i Sverige. Givetvis så är vi alla nyfikna på den och dess egenskaper. Eller hur?!
Jag pratade med Webers nya marknadschef om att göra ett test av deras nya briketter. De skickade över ett par påsar (helt gratis) och för att kunna göra flera parallella tester så fick jag också låna 2 st Weber Master-Touch GBS 57 cm. Jag hade en Weber Original Kettle Premium 57 cm sedan tidigare och grannens Weber One Touch Premium 57 cm fick också vara med på ett hörn. Tack Andres Skiberg för lånet! Om du tror att Weber kommer att vinna bara för att jag fick ett par påsar briketter värde ett par hundralappar så känner ni inte mig. Det krävs betydligt större summa för att köpa mig...
Årets stora frågor:
- Hur är Webers nya briketter om man jämför dem mot deras gamla?
- Vilka briketter är bäst?
- Kan kokosbriketterna konkurrera mot träbaserade briketter?
- Vilken brikett ska man välja för att kunna snabbast få grillglöd?
- Vilken brikett ska man välja som ger längst värme?
Testet består av två olika kategorier - Briketter gjorda av trä och briketter gjorda av kokosskal. Dessa två har olika egenskaper. Träbriketterna är oftast gjorda av restmaterial från träindustrin.
Vad är det för skillnad mellan kol och briketter?
Kol blir grillklar snabbare, blir varmare än briketter men tar slut snabbare än briketter.
Briketter tar lite längre tid att bli grillklara än kol men de varar mycket längre än kol.
Tidigare har tillverkarna använd någon slags bindmedel för att hålla ihop briketten. Numera så pressas briketterna ihop under högt tryck så något bindmedel behövs inte.
Testade grillbriketter
Dag 1
Weber Briketter 2016, 2 kg 45 kr/st (rekommenderat pris från Weber)
Coop - Änglamark 2,5 kg, 39 kr/st (Coop Torsvik, Lidingö 13/2-16)
ICA 2,5 kg, 34.90 kr/st (pris på ICA Lindhagen, Stockholm 11/2-16)
Biltema, 2,5 kg, 29.90 kr/st (pris på webben 14/2-16)
Dag 2
Weber Briketter 2016, 2 kg 45 kr/st (se ovan)
Weber Kokosbriketter, 3 kg, 55 kr/st (pris på Elgiganten webben 17/2-16)
Ö&B Kokosbriketter, 9 kg, 119 kr/st (Arninge, Täby pris hösten 2015)
Test i två delar
- Se hur de fungerar under lock
- Se hur de fungerar utan lock
Ni vet säkert att locket till grillen är till för att användas. Det är inte ett skydd för grillen när den inte används. Bara så att ni är med på noterna...
Dag 1 - Test 1 - träbriketter, uppstart och grillning med lock
Syftet var att jämföra vilka briketter som höll värmen längst.
Ett tändrör med 20 briketter från Weber motsvarde 835 gr. Änglamark 26 st / 834 gr, ICA 25 st / 839 gr, Biltema 16 st / 840 gr
Ett brikettmärke per grill.
Briketterna lades i ett Weber tändrör / skorstenständare.
Två tändkuber från Napoleon placerade på grillens nedre galler. Som tändes på med tändstickor från Peter Sotare AB, tack Emil! Det gäller ju att ha proffsgrejer...
Tändrören placerades på de tända tändkuberna.
21 minuter senare så hälldes briketterna över till det nedre grillgallret och locket lades på.
Sedan började mätningarna. Jag använde både den inbyggda termometern i grilllocket och en digital termometer Tempoterm 10F för att kontrollera värdet från den inbyggda termometern. En reflektion är att den inbyggda termometern är ganska osynkad vid lägre temperaturer 50-80 grader.
Max temperatur
Weber 168 grader
Änglamark 165 grader
Ica 170 grader
Biltema 147 grader*
*Alla briketterna lades upp samtidigt efter ca 21 minuter. Om Biltemas briketter hade fått 5-7 minuter till så hade maxtemperaturen varit högre.
Ett riktmärke att en brikett motsvarar 10 grader stämmer inte riktigt. Temperaturen borde då ha varit 200 grader för Weber, 260 grader för Änglamark, 250 grader för ICA, 160 grader för Biltema.
2 tim 22 minuter efter upptändning
Weber 70 grader
Änglamark 0 grader
Ica 82 grader
Biltema 73 grader
Testparken för test 1 - 4 st Weber 57 cm klotgrillar, givetvis med lock
Webers nya träbriketter
Webers nya träbriketter
Coop - Änglamark grillbriketter
Coop - Änglamark grillbriketter
ICA grillbriketter
ICA grillbriketter
Biltema briketter
Biltema briketter
19 minuter efter tändning
Webers briketter 19 minuter efter tändning
Coop Änglamark briketter 19 minuter efter tändning
ICA briketter 19 minuter efter tändning
Biltema briketter 19 minuter efter tändning
54 minuter efter tändning
Weber briketter 54 minuter efter tändning
Coop Änglamark briketter 54 minuter efter tändning
ICA briketter 54 minuter efter tändning
Biltema briketter 54 minuter efter tändning
1 tim 22 minuter efter tändning
Weber briketter 1 tim 22 minuter efter tändning
Coop - Änglamark briketter 1 tim 22 minuter efter tändning
ICA briketter 1 tim 22 minuter efter tändning
Biltema briketter 1 tim 22 minuter efter tändning
Dag 1 - Test 2 - träbriketter, uppstart och grillning utan lock
1 kg briketter i var sitt tändrör tändes med 2 st tändkuber från Weber
Syftet var att jämföra vilka briketter som blev grillklara snabbast och hur länge de håller när man grillar utan lock.
Weber briketter 1 tim 34 minuter efter tändning - utan lock
Coop - Änglamark briketter 1 tim 34 minuter efter tändning - utan lock
ICA briketter 1 tim 34 minuter efter tändning - utan lock
Biltema briketter 1 tim 34 minuter efter tändning - utan lock
Slutsats - träbriketter
Weber briketterna blev snabbast grillklar av alla testade briketter.
Coop´s Änglamark blev grillklara något efter Weber men tappade värmen snabbast.
ICA briketter blev också klara något efter Änglamark men höll värmen längre än Änglamark. De är inte så mycket som skiljer mot Webers briketter.
Biltemas briketter är hårdare packade, väger mer (16 st / 840 gr mot Weber 20 st / 835 gr). De tar lite längre att komma igång men de håller formen och värmen länge än Weber.
En annan slutssats - det är lättare att tända 1 kg briketter än 800 gr. Briketterna tänder varandra i tändröret.
Briketterna från Weber blev grillklara på 20 minuter vilket var snabbast, därefter Änglamark och ICA. Biltema behövde 5 minuter till för att vara riktigt bra.
När de andra briketterna hade brunnit färdigt så fungerade Biltemas briketter ytterligare 20-30 minuter.
Weberbriketterna håller i 2 timmar om man har locket på sin grill. Utan lock så klarar de ca 1,5 timme
Dag 2 - Test 1 - kokosbriketter, uppstart och grillning med lock
Samma uppstart som dag 1. Något kallare -2 grader dock nästan vindstilla.
Nu när Weber slutat sälja sina kokosbriketter så underar vi hur deras nya träbaserade briketter står sig mot Ö&B BBQ kokosbriketter. Därför genomför vi detta test.
Weber träbriketter (26 st 1.182 gr, Weber Kokosbriketter 15 st, 1.195 gr, Ö&B Kokosbriketter 15 st. 1.092 gr) i var sitt tändrör tändes med 2 st tändkuber från Weber.
Syftet var att jämföra vilka briketter som blev grillklara snabbast och hur länge de håller när man grillar utan lock.
Max temperatur
Weber träbriketter 200 grader
Weber kokosbriketter 146 grader
Ö&B BBQ kokosbriketter 175 grader
3 timmar efter tändning
Weber träbriketter 86 grader
Weber kokosbriketter 71 grader
Ö&B BBQ kokosbriketter 95 grader
4 timmar efter tändning
Weber träbriketter 0 grader
Weber kokosbriketter 0 grader
Ö&B BBQ kokosbriketter 79 grader
Weber träbriketter
Weber träbriketter
Weber kokosbriketter
Weber kokosbriketter
Ö&B BBQ Briketter
Ö&B BBQ Briketter
1 timme efter tändning
Weber träbriketter, 1 timme efter tändning
Weber kokosbriketter, 1 timme efter tändning
Ö&B BBQ kokosbriketter, 1 timme efter tändning
Dag 2 - Test 2 - kokosbriketter, uppstart och grillning utan lock
Weber träbriketter (23 st 1.012 gr, Weber Kokosbriketter 12 st, 965 gr, Ö&B Kokosbriketter 14 st. 984 gr) i var sitt tändrör tändes med 2 st tändkuber från Weber.
Uppstart på samma sätt som ovan. Efter 20 minuter så var träbriketterna från Weber grillklara och efter 28 minuter så var kokosbriketterna klara för att läggas upp i ranchen.
Webers gamla briketter var gjorda av kokosskal. De har fått mycket dålig kritik och jag håller med! Det fanns två varianter på briketten. Dels den fyrkantiga och de senaste 2-3 åren den som varit rektangulär. Den senare genererade en hel del aska. Askan isolerade glödkärnan vilket gjorde briketten svårtänd när man kör en så kallad snake eller minion metoden, dvs att briketterna tänder varandra när man grillade över lång tid. För att håll dem vid liv så måste man röra runt briketterna för att få bort askan. Det innebär att askan flyger om kring i grillen / smokern och att man släpper ut värmen vilket förlänger grilltiden.
Slutsats - kokosbriketter
Webers nya briketter är grillfärdiga efter 20 minuter med kokosbriketterna behöver nästa 27-30 minuter för att bli grillklara.
Webers nya briketter håller värmen lite mer än 2 timmar medan BBQ Ö&B briketterna höll värmen i nästan 3,5 timmar.
Grillbloggen.nu har svaren!
Efter två dagars testande och en grillkväll med goda vänner så har jag kommit fram till svaren på mina frågor
Kan kokos konkurrera mot träbaserade briketter?
- Det är skillnad mellan och går inte riktigt att jämföra. Träbriketter väljer man när man vill ha grillglöd snabbt och inte behöver grilla så länge. Kokosbriketterna väljer man när man ska grilla länge.
- När du ska grilla länge på lägre temperatur (Low and Slow) till exempel när du ska göra en pulled pork. Då passar BBQ kokosbriketterna från Ö&B bäst.
Hur är Webers nya briketter om man jämför dem mot deras gamla?
- Vilket skillnad! Deras gamla kokosbriketter genererar massor av aska och lite värme. För att hålla värmen i dessa så måste man röra runt briketterna regelbundet. Vilket gör att askan flyger om kring i grillen. De nya briketterna startar snabbare och ger bra med värme. Jag rekommenderar verkligen dem!
Vilka briketter är bäst?
- Snabbast grillglöd Weber
- Längst värme BBQ kokosbriketter - Ö&B
- Längst värme träbriketter - Biltema
Vilken brikett ska man välja för att kunna snabbast få grillglöd?
- Snabbast i testet är Weber träbriketterna 20 minuter.
Vilken brikett ska man välja som ger värme längst?
- BBQ Kokosbriketterna från Ö&B.
- Därefter Biltema
Jag vill passa på att tacka mina barn Philip och Kate som hjälpt till med fotografering, grannen Andres Skiberg, Emil Andersson på Peter Sotare AB, Axel och Daniel på Weber, Anders Kullberg, Patrik Alvegren och Kalle Kvant på Lidingö Järn.
Vill du bidra till nästa test?
Uppskattar du detta test? Har det hjälpt dig? Vill du att jag ska fortsätta med dessa tester? Du gärna bidra Swisha valfritt belopp till Watzit 2.0 AB med nummer 123 601 16 88 eller ge mig feedback på hur vi skulle kunna samarbeta iframtiden - Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.
Mer information om på Grillbloggen:
ICAs grillkol och briketter miljömärks med Naturskyddsföreningens Bra Miljöval
Detta test är skyddat av upphovsrätts lagen och får ej kopieras utan skriftligt godkännande av Peter Watz. Men du får gärna sprida länken till denna sida...
