The Swedish Barbecue Association SQBA bjuder in Svenska och nordiska länder för att delta i Grill & BBQ SM. Detta är blir det festligheter och även ett Nordiskt Mästerskap, två tävlingar i en alltså.
Det är andra gången det hålls ett Nordiskt Mästerskap i Sverige och då SM i Grill & BBQ firar 10 år, Essunga firar 40 år och Nossebro marknad 120 år, 3 jubileum samtidigt.
Inför det här årets SM kommer det hållas fyra kvaltävlingar för att ta ut lag som skall få möjlighet att delta i SM. Mer information om kvalen finner du längre ned på sidan.
Grill SM arrangeras av Svenska Grillfrämjandet.
Fire, Food, Friendship and fun - WBAQ
I kvalen gäller följande råvarokategorier
- Kyckling - En hel kyckling med sidorätt av morot och potatis (lämnas in i av SBQA tillhandahållen box)
- Fläskkarré, 1,5 kg med sidorätt av 4 st normalstora tomater (lämnas in i av SBQA tillhandahållen box)
- Vegetarisk fristil - medtag egna råvaror, lämnas in på egen medhavd tallrik
- Kryddor och BBQ-såser är tillåtna i alla kategorier samt injicering
Gällande sidorätterna får endast den produkten användas som finns i tillhandahållen korg samt kryddor, olja, vinäger, smaksättare som till exempel BBQ-sås samt lök och ost. Inga andra tillsatser tillåts. Smaksättning tar lagen med sig. Lagen får även ta med sig lök, vilken sort de önskar, samt ost att ha i sidorätterna. Huvudråvarorna skall dock ha majoritet i rätten.
Alla lag medtar egen utrustning som grillar, tält, bord mm som behövs.
Poängen sätts enligt WBQA:s regelverk.
Kvaltävling kan endast göras en gång.
Med reservation för fel. Se SBQA för eventuella uppdateringar.
Samtliga bilder - Foto: Peter Watz. För fri publicering om fotografens namn och SBQA anges.