Potatissallad på 3 sätt av Tareq Taylor

Svenska smaker

1. Skär potatisen och äpplet i tärningar.
2. Skala och finhacka löken.
3. Lägg potatis, äpple, lök och kapris i en skål.
4. Vänd försiktigt ner majonnäs och crème fraiche.
5. Smaksätt med salt.

Italienska smaker

1. Skär potatisen i skivor.
2. Skala och skiva rödlöken.
3. Strimla salladslöken.
4. Hacka persiljan.
5. Lägg potatis, lök, persilja och timjan i en skål.
6. Häll i vinäger och olja och vänd runt försiktigt.
7. Smaksätt med salt.

Tyska smaker

1. Skär potatisen i skivor.
2. Skala och skiva rödlöken.
3. Hacka dillen.
4. Lägg potatis och lök i en skål och blanda med dill, kapris, senap, vinäger och olja.
5. Smaksätt med salt.

I det stora utbudet av potatisrätter är det ibland lätt att glömma potatis­ salladen. Därför vill jag påminna om att en potatissallad är perfekt till det grillade på sommarbordet. Den går dessutom att variera både i smak och konsistens. - Tareq Taylor