Svartkål med grillad sparris

Svartkål med grillad sparris, körvel och cashewnötter

Blanda senap, äggula och vinäger till dressingen. Droppa i oljan under omrörning. Tillsätt körveln och smaka av med salt och peppar. Bryt bort nedersta delen på sparrisen. Grilla sparrisen runt om. Dela den eventuellt. Blanda svartkålen med sparrisen på tallrikar och ringla över dressingen. Strö över cashewnötterna.
 
500 g färsk grön sparris
2 krukor Svartkål, skurna
100 g osaltade cashewnötter

Dressing
1 msk grov fransk senap
1 äggula
1 msk rödvinsvinäger
4 msk olivolja
1 kruka Körvel, grovhackad
Salt
Nymald svartpeppar