American Burger

Caj's American Burger

Med Caj P. American Burger kryddmix och Sweet Baby Ray's Barbecue Sauce, Picklade senapsfrön och Picklad gurka

4 personer

600 g högrevsfärs
2 msk Caj P. American Burger kryddmix Sweet Baby Ray's Barbecue Sauce Bröd
Sallad
Krispig bacon
Ost
Picklade senapsfrön
Picklad gurka
Hamburgerbröd

Gör så här:
Smaksätt färsen med kryddan. Forma 4 fina burgare och grilla på het temperatur. Rosta bröden och montera sedan burgarna.

Picklade senapsfrön

1,75 dl vit vinäger av god kvalitet 0,75 dl vatten
50 g socker
5 g salt
100 g gula senapsfrö

Gör så här:
Vispa samman vinäger, vatten, socker och salt. Blanchera senapsfröna sex gånger, låt dem sedan rinna av. Slå på lagen och låt det mogna i kyl i minst en dag.

Picklad gurka

10 cm slanggurka
2 dl salladslök, tunt skivad 0,5 tsk ättika 24 %
3 tsk strösocker
1 msk flingsalt
1-3 tsk Cholula Hot Sauce

Gör så här:
Skölj och skiva gurkan tunt. Blanda lök, ättika, socker, salt och Cholula-sås i en rymlig bunke. Vänd i gurkan och se till så att allt blir väl blandat. Lägg över i en tajt burk och ställ gurkan under press kallt i 30 minuter. Slå bort överskottsvätska och servera på burgarna.