Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Egna lyx-hamburgare

Att göra en egen riktig hamburgare är enklare än vad man tror. Nyckel till en bra burgare är som vanligt i all matlagning - bra råvaror.

Många väljer att ha 100% högrev men jag har valt att lägga in rökt sidfläsk till högrevet. Först - hitta bra högrev. Jag kom i kontakt med U.S. Beef (Gourmet Food) på en mässa under hösten 2012. Pratade en hel med dem och tog nu upp kontakten med dem. De rekommenderade deras Chuck Roll (högrev) till mina burgare. Sidfläsket i lämplig storlek hittade jag på Martin Olsson.

Mina vänner på Millesgårdens Lanthandel hjälpte mig att mala köttet och fläsket. Min kryddblandning (som ni kommer få efter den 12 maj då hamburger SM är klart) så gjorde vi två olika satser. Provstekte dem och avsmakade. Mycket nöjd med resultatet. Vi får se om det blir en vinnarbugare eller bara en god burgare.

 

Hamburgare 83

Blandar ihop rätt kryddor.

 

Hamburgare 82

Provsteker en burgare för avsmakning.

 

Hamburgare 81

En ordentlig köttkvarn.

 

Hamburgare 80

 

Hamburgare 79

Blandar i kryddorna.

 

Hamburgare 77

U.S. Beef Chuck Roll.

 

Hamburgare 76

Ett bläck med färdiga burgare.

 

Hamburgare 74

En påse med kvalitétsprodukter påväg hem.

 

 

 

Taggar: U.S. Beef Hamburgare Millesgårdenslanthandel Martin olsson Gourmet Food

Magiska grillevent för dig

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak