Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Örtdoftande kycklingfavorit

Lönneberga minutfile ört doftande kycklingfavorit

Recept: Gabriel Jonsson, ambassadör Lönneberga och Sveriges mästerkock 2019.

Har du färska örter som börjar tröttna? Släng dem inte, gör ett örtsmör istället. Så gott och enkelt att ha redo i frysen. Här serverar vi vårt örtsmör med nygrillad kyckling och ugnsrostade rotfrukter – mums!

4 portioner, tillagningstid: 50 min

Marinera kycklingen

  • 1 förpackning Lönneberga Kyckling Minutfilé, 650g
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 dl persilja
  • 1 dl rapsolja
  • salt och svartpeppar

Skala och hacka vitlöken, blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Massera in i kycklingen och låt vila medan du förbereder övrigt.

 Rostade rotfrukter

  • 3 morötter
  • 3 palsternackor
  • 3 rödbetor
  • 3 potatisar
  • olivolja

Värm ugnen till 200 grader. Skala rotfrukter och betor och dela i önskad storlek. Skiva potatisen. Lägg allt i en ugnsform, ringla över olivolja och baka i ugn tills de är klara.

Örtsmör

  • 100 g rumstempererat smör
  • 1 citron
  • 1 kruka persilja (eller de örter du har hemma)
  • salt och peppar

Riv zesten från citronen och rör ner i smöret tillsammans med juicen från halva citronen. Finhacka persiljan och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen till servering.

Grilla kycklingen

Grilla eller stek kycklingen tills den fått fin yta, lägg sedan in den i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 72 grader. 

Till servering

  • grönsallad med granatäpplekärnor

Servera kycklingen med rotfrukter, örtsmör och en härlig grönsallad.

Gabriel tipsar

Passa på att göra en större sats med örtsmör och förvara i frysen för kommande måltider! Rulla smöret till en korv i gladpack så kan du enkelt skära av och ta fram precis så mycket smör du behöver. 

Taggar: Kyckling Lönneberga Gabriel Jonsson

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak
YouTube - GMG Johan 2019
YouTube - SPOGA_GMG2019
YouTube - Gabriel Olsson Intervjuv
YouTube - Gabriel Olsson Bästa Macka