Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Entrecote med Kajmak & Ajvar

 global grillskola entrecotte

Ta grillningen till nästa nivå! Att experimentera med nya smaker och tekniker är ett bra sätt att utmana sig i sin matlagning. Här visar proffskocken Edin Dzemat hur du gör en klassisk kötträtt från Balkan.

Klicka här för att se film hur du gör: YouTube logo full color

Filmen inspelad i Grillbloggens utekök

Våga bryta gamla vanor och lägg något nytt på grillen. Nästan allting går att grilla. Det är egentligen bara din egen kreativitet, och utrustning, som sätter gränserna. Med hjälp av Globals grillredskapoch recept från världens alla hörn vill vi inspirera till stordåd vid grillen. Vår grillskola är en Global grillskola – i ordets alla bemärkelser.

INGREDIENSER

  • Edins entrecôte (2 portioner)
  • 400 g svensk entrecôte
  • 2 tsk Vegeta natur allkrydda
  • Somunbröd
  • Grönsallad
  • Kajmak
  • Hemgjord ajvar ( se recept här )

GÖR SÅ HÄR

  1. Skiva entrecôten i 2 cm tjocka skivor. Krydda skivorna med Vegeta natur på båda sidor.
  2. Lägg köttet på grillen. Grilla tills innertemperaturen uppnår 50 grader, ca 2–3 min per sida. Ta av köttet från grillen och låt det vila på skärbrädan i minst 5 minuter.
  3. Tranchera köttet med hjälp av en trancherkniv och en stekgaffel.
  4. Servera den grillade entrecôten tillsammans med somunbröd, kajmak, grönsallad och hemgjord ajvar.

 

SNABB, HEMGJORD AJVAR

Ajvar finns att köpa färdig på burk, men det blir självklart godast om du lagar den själv. Testa gärna Edins snabba variant som endast innehåller tre ingredienser: paprika, aubergine och salt. En klar favorit till grillmiddagen! Se recept här

Klicka här för att se film hur du gör: YouTube logo full color

Filmen inspelad i Grillbloggens utekök

Taggar: Global

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak