Örtdoftande kycklingfavorit

Lönneberga minutfile ört doftande kycklingfavorit Gabriel Jonsson

Recept: Gabriel Jonsson, ambassadör Lönneberga och Sveriges mästerkock 2019.

Har du färska örter som börjar tröttna? Släng dem inte, gör ett örtsmör istället. Så gott och enkelt att ha redo i frysen. Här serverar vi vårt örtsmör med nygrillad kyckling och ugnsrostade rotfrukter – mums!

4 portioner, tillagningstid: 50 min

Marinera kycklingen

  • 1 förpackning Lönneberga Kyckling Minutfilé, 650g
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 dl persilja
  • 1 dl rapsolja
  • salt och svartpeppar

Skala och hacka vitlöken, blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Massera in i kycklingen och låt vila medan du förbereder övrigt.

 Rostade rotfrukter

  • 3 morötter
  • 3 palsternackor
  • 3 rödbetor
  • 3 potatisar
  • olivolja

Värm ugnen till 200 grader. Skala rotfrukter och betor och dela i önskad storlek. Skiva potatisen. Lägg allt i en ugnsform, ringla över olivolja och baka i ugn tills de är klara.

Örtsmör

  • 100 g rumstempererat smör
  • 1 citron
  • 1 kruka persilja (eller de örter du har hemma)
  • salt och peppar

Riv zesten från citronen och rör ner i smöret tillsammans med juicen från halva citronen. Finhacka persiljan och blanda ner. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen till servering.

Grilla kycklingen

Grilla eller stek kycklingen tills den fått fin yta, lägg sedan in den i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur på 72 grader. 

Till servering

  • grönsallad med granatäpplekärnor

Servera kycklingen med rotfrukter, örtsmör och en härlig grönsallad.

Gabriel tipsar

Passa på att göra en större sats med örtsmör och förvara i frysen för kommande måltider! Rulla smöret till en korv i gladpack så kan du enkelt skära av och ta fram precis så mycket smör du behöver. 

Kyckling, Gasolgrill, Lönneberga, Kolgrill, Gabriel Jonsson, Pelletsgrill, Stekplatta

Grillbloggen

Peter Watz AB
Blåbärsvägen 22
181 64 Lidingö
070-8403191

Avdelningar
Våra tjänster
  • Annonsera

  • Samarbeta med oss

  • Grillevent

Bli medlem
Bli medlem i Grillbloggen, helt kostnadsfritt och få erbjudanden, information och möjlighet till lite mer...

Copyright

Allt innehåll (texter, bilder, filmer) skyddas av upphovsrätten och ägs av Grillbloggen (Peter Watz AB) eller respektive rättighetsinnehavare (namnges där det är aktuellt.) Inget innehåll får kopieras, laddas ner eller på något annat sätt åter reproduceras på något sätt. Om så sker kommer vi debitera från 15.000 kr + moms per bild, text, film. Vill du använda vårt innehåll? Ta kontakt med Peter på 070-8403191 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Vi är öppna för samarbeten. Du får gärna länka till denna sajt, du får gärna dela artiklar och tipsa dina vänner.