Laxburgare med koriander- och chilisås

 LAXBURGARE  MED KORIANDER- OCH CHILISÅS

 laxburgare

4 portioner

  • 500 g färsk lax
  • 100 g rökt lax
  • 2 salladslökar
  • 2 krm sesamolja
  • salt och peppar
  • 1/2 kruka färsk koriander
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl rysk eller grekisk yoghurt
  • 2-3 tsk sambal oelek
  • salladsblad
  • 1/2 citron i klyftor
  • 2-3 dl alfalfagroddar

Så här gör du

1. Skär den färska och rökta laxen i bitar, 2-3 centimeter stora bitar är lagom. Mal laxen genom skivan med mellanstora hål i din köttkvarn.

2. Strimla salladslöken fint och blanda med laxfärsen, sesamolja, salt och peppar. Forma till 4 biffar och grilla ett par minuter på varje sida.

3. Finhacka koriandern och blanda med crème fraiche och yoghurt. Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.

4. Servera laxburgaren med salladsblad, såsen, en klyfta citron och groddar.

Hamburgare, Bosch, Gasolgrill, Kolgrill, Pelletsgrill, Vedgrill, Stekplatta

Grillbloggen

Peter Watz AB
Blåbärsvägen 22
181 64 Lidingö
070-8403191

Avdelningar
Våra tjänster
  • Annonsera

  • Samarbeta med oss

  • Grillevent

Bli medlem
Bli medlem i Grillbloggen, helt kostnadsfritt och få erbjudanden, information och möjlighet till lite mer...

Copyright

Allt innehåll (texter, bilder, filmer) skyddas av upphovsrätten och ägs av Grillbloggen (Peter Watz AB) eller respektive rättighetsinnehavare (namnges där det är aktuellt.) Inget innehåll får kopieras, laddas ner eller på något annat sätt åter reproduceras på något sätt. Om så sker kommer vi debitera från 15.000 kr + moms per bild, text, film. Vill du använda vårt innehåll? Ta kontakt med Peter på 070-8403191 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Vi är öppna för samarbeten. Du får gärna länka till denna sajt, du får gärna dela artiklar och tipsa dina vänner.