Grillbloggen
Nyheter
Grillrecept
Grillevent
Våra Tjänster
Grillkurser
Om oss
GRILLMENYER
Vi har gjort det enkelt för dig att välja vad du ska bjuda på. Nedan finns några av de rätter som vi normalt sätt grillar och serverar. Varje event är unikt och du väljer vilka rätter du vill att vi ska grilla. Hittar du inte dina favoriter här? Hör av dig så kan vi säkert hjälpa dig med dem.
Priset sätter vi efter valda rätter.
Våra leverantörer och partner
Rätter att välja mellan till buffén
Kycklingben (drumstick)
- Svensk kyckling från Kronfågel
- Röks med äpple flis
- Grillas med BBQ sås
- En portion 2 st
Kycklingspett
- Svensk kyckling från Kronfågel
- Hemmagjord av kycklinglårfilé
- Kryddas med Bbq & Grill Mesquite
- Serveras på pinne i portionstallrik
- En portion 1 pinne, ca 35 gr
Varmrökt lax
- Hel sida lax
- Varmrökt med äppelflis
- Serveras kall
- Kall hemmagjord romsås med stenbitsrom och gräslök
- En portion ca 75 gr
Entrecotte Premium
- Hängmörad Entrecotte
- Grillas i skivor om ca 3 cm, tärnas upp i bitar
- Kryddas med salt, peppar, färsk persilja och grillad citron.
- En portion ca 75 gr
Lammracks
- Från Nya Zeeland
- Grillas hela och skivas upp i bitar före servering
- Kryddas med Spice rub herbs & spicy som Martin Nordh vinnare av Grillmästarna TV4 tagit fram tillsammans med Kryddhuset
- En portion 2 skivor/ben
Secreto Iberico Cebo
Styckdetalj av rasen Iberico gris som ätit ekollon större delen av sitt liv. Detta ger köttet en intensiv, komplex och nyanserad smak.
- Steks hel på grillen i sitt eget fett
- Kryddas med flingsalt
- Serveras uppskuren i ca 1,5 cm skivor
- En portion två skivor ca 40 gr
Blandade korvar
- 2-3 olika korvar
- Tillverkade av Specialchark, Slakthusområdet
- Grillas hela, serveras i bitar
- En portion ca 100 gr
Grillad sallad
- Spetskål, grillas i kylyftor fylld med olivolja och smaksatt flingsalt
- Majskolvar
- Paprika
- Rödbetor
- och kanske något mer
Fläskkarré
- Kryddrubbas med specialkryddor
- Grillas i skivor på 3 cm
- Delas upp i mindre bitar inför servering
- En portion ca 75 gr
Surdegsbröd
Vårt bröd bakas av Lidingö Bröd & Pâtisserie AB
- En skiva delas på 2 före grillning
- Grillas med olivolja och flingsalt
- En portion 3 delar
Lyxa till det lite med dessa rätter
Hummer
- ca 500 gr/st
- Grillas färska
- Servera med en smörsås med kryddor
- En portion 1/2 hummer
Hokkaidokammussla (MSC)
Musselkött från Hokkaidokammusslan som har sitt ursprung från Ochotska havet norr om Japan
- Smörsås med chili och persilia
- Serveras på musselskal
- En portion 2 musslor i ett skal
Vannameriräkor
- Grillas hela på bambupinne
- Upphottad sweetchili sås penslas på
- Serveras på pinne
- En portion 2 st räkor
Entrecotte Wagyu 6-8
Från Snake River farms USA. Rasen är en korsning mellan den Japanska Wagyun och den Amerikanska högkvalitativa rasen Angus vilket ger en perfekt balans av marmorering, mörhet och smak.
- Grillas i tunna skivor
- Kryddas endast med salt
- En portion ca 30 gr