Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Kring Nyheter på Grillbloggen

Denna artkel är publicerad direkt från det material / underlag som vi erhållit från respektive företag / organisation. Grillbloggen tar inget ansvar för innehållet.

Pulled pork med marinadspruta

 

sagaform marinadspruta 2

För att göra en underbar pulled pork så injicerar man fläskkarrén med någon typ av vätska. Det kan till exempel vara äppeljuice eller någon buljong. Detta gör man i god tid före man rubbar in fläskkarrén med en rubb dvs kruddblandning. Det finns olika färdiga kryddblandningar som man kan köpa om man inte vill göra sin egen.

sagaform marinadspruta 3

sagaform marinadspruta 4

Jag testade i alla fall marinadsprutan från Sagaform och den fungerar mycket bra! Den är av någon metall vilket gör den stabil och inte så sladdrig som en i plats kan uppfattas. Den är lätt att göra ren. Koka upp lite vatten och dra in den i sprutan. Och spruta ut i vasken. OBS! Kokande vatten är varmt! Upprepa ett par gånger. Montera sedan i sär den och spola med varmvatten utanpå och de delarna som fortfarande inte är rena.

 

sagaform marinadspruta 1

Man kan både göra pulled pork i ugnen och i grillen

Ugnen:

Sätt ugnen på 110 grader och kör karrén tillls den är 93 grader i mitten.

Smokern:

Starta med 15 briketter i en skorstenständare.
Lägg i ordentligt med briketter i smokern. Gör en grop i mitten där du placerar de tända briketterna.
Använd rökbitar av t.ex. äppelträ eller hickery om du vill ha en maffigare smak.
Se till att smokern ligger på ca 100-120 grader.
Placera fläskkarrén i smokern och lägg på locket.
Vänta i 10-12 timmar tills den är 93 grader i mitten.

Ta sedan ut den, linda in den i folie och låt den vila i 30 minuter. Dra sedan i sär köttet med två gafflar. Blanda i en BBQ-sås och servera sedan i pitabröd tillsammans med sallad.

sagaform marinadspruta pulled pork 2

sagaform marinadspruta pulled pork

Taggar: Pulled pork Marinadspruta Sagaform

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak
YouTube - GMG Johan 2019
YouTube - SPOGA_GMG2019
YouTube - Gabriel Olsson Intervjuv
YouTube - Gabriel Olsson Bästa Macka