Rök laxen i grillen

22 december 2017

 grilla lax weber front

Varmrökt lax är en delikatess som faktiskt är enklare att göra än vad man tror. Som vanligt gäller det att ha bra råvaror sedan kunskap och tid. Du kan röka lax när som helst. Passar lika bra på julbordet, nyårssupén, valborgsfesten eller varför inte midsommarafton. 

Se filmen nedan

NÅGRA REFLEKTIONER

  • Använd äppelflis till rökningen.
  • Du kan köpa en laxplanka på byggvaruhuset eller i din grillbutik.
  • Använd en kryddblandning som passar, jag anänder mig av BBQ & Grill mesquite från Santa Maria
  • Lägg bara på en näve rökflis.
  • Grillen ska bara hålla 100-120 grader Har du en vanlig 57 cm plåtgrill så kan du lägga briketterna i en så kallad snake. Klicka här för att se hur.
  • Använd en grilltermometer. Laxenär klara från 47 grader. Ju högre innetemperatur ju torrare blir den. Tänk på att en lax kan man äta rå. Det kallas shushi. 

grilla lax weber 1 skära

Börja med att trimma laxen.

grilla lax weber 2 krydda

Krydda sedan med valfri rubb.

grilla lax weber 3 citron

Lägg över laxen på en grillplanka - om du vill göra en egen se denna film. Lägg sedan på citronen.

grilla lax weber 4 grillen

Lägg hela plankan på grillen.

grilla lax weber 5 digital termometer

Laxen är klar vid 47 grader.

grilla lax weber 6 klar peter

Kolla vad läcker den är.

 

Se filmen här:

Filmer som jag pratar om i filmen:

Gör din egen laxplanka

Grilla revbensspjäll på grillen

Grillbloggen

Peter Watz AB
Blåbärsvägen 22
181 64 Lidingö
070-8403191

Avdelningar
Våra tjänster
  • Annonsera

  • Samarbeta med oss

  • Grillevent

Bli medlem
Bli medlem i Grillbloggen, helt kostnadsfritt och få erbjudanden, information och möjlighet till lite mer...

Copyright

Allt innehåll (texter, bilder, filmer) skyddas av upphovsrätten och ägs av Grillbloggen (Peter Watz AB) eller respektive rättighetsinnehavare (namnges där det är aktuellt.) Inget innehåll får kopieras, laddas ner eller på något annat sätt åter reproduceras på något sätt. Om så sker kommer vi debitera från 15.000 kr + moms per bild, text, film. Vill du använda vårt innehåll? Ta kontakt med Peter på 070-8403191 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Vi är öppna för samarbeten. Du får gärna länka till denna sajt, du får gärna dela artiklar och tipsa dina vänner.