Projekt: Uteköket del 1

26 mars 2017

Det är dags att bygga ett nytt utekök! Mitt gamla utekök har fungerat ett par år men nu vill jag ta min utomhusmatlagning till nästa steg. Och då kommer inte det gamla uteköket fungera. Samtidigt som tanken med det nya uteköket är att det ska vara enkelt att fotografera och filma för bloggen samtidigt som det ska fungera att grilla i.

Det kommer finnas flera olika områden att laga mat i köket.

  • Vedeldad ugn / Vedeldad pizzaugn för underbara grytor, bröd och pizza.
  • Inbyggd gasolgrill för vardagsgrillning.
  • Eldstad för grillning över glöd från ved. Back to basic grillning.
  • Keramisk grill för effektiv grillning året runt och long and slow.
  • Kolgrillning.
  • Stekplatta för paela.
  • Smoker - för pulled pork, ribbs, kyckling etc. 

Som ni ser - det ska rymmas en hel del i uteköket. Allt för att kunna gör allt som jag vill göra. Samtidigt som det ska vara enkelt för mig att göra reportage för bloggen. 

Några saker att tänka på när man planerar sitt utekök:

  • Vatten - bara kallvatten eller både och?
  • Avlopp - fettavskiljare, natur, dagvatten.
  • El - till belysning, fritös, motor till grillspett, andra tillbehör som mixer etc
  • Förvaring, lådor och skåp - briketter, kol, rökflis, rubb / kryddor, tändkuber, grillborstar, tänger, tillbehör till grillen / smokern.
  • Kyl / frys.
  • Tillredningsbänk
  • Servering- / uppläggningsbänk
  • Material på bänkskiva, bänksidor, väggar, tak, golv.
  • Vilka områden ska utköket hantera? Förberedelse av maten, tillagning av maten, servering, barsittning / bordsittning / ingen sittning.
  • Vilken grill? Inbyggnadsgrill eller fristående?
  • Stekplatta? 
  • Ska man bygga in utrusning eller ha de fristående?

Jag kommer i denna artikelserie addressera många av frågorna.

Sponsorer och samarbetspartner för uteköket

Några saker som jag som bloggare också tänker på:

  • El för extra belysning.
  • Monteringsfästen för extra LED-belysning.
  • Eluttag för datorer, kameror, mixerbord, monitorer etc.
  • Vind- och vattenskydd för inspelningsutrustning. Det gamla uteköket byggs om för att hantera inspelningen i nya uteköket.

 utekök, första skissen på uteköket

Första skissen på papper. 

 utekök, förebild på uteköket.

Platsen - vårt gamla vedeldade utomhusbad får stryka på foten. Just nu så är det bara en förvaringsplats för grillar. Vi får se vilka av dessa grillar som kommer följa med till nya uteköket.

Bidra gärna med tips, förslag och bilder på Facebook. Klicka här...

Detta är den första av många artiklar om bygget av uteköket. 

Grillbloggen

Peter Watz AB
Blåbärsvägen 22
181 64 Lidingö
070-8403191

Avdelningar
Våra tjänster
  • Annonsera

  • Samarbeta med oss

  • Grillevent

Bli medlem
Bli medlem i Grillbloggen, helt kostnadsfritt och få erbjudanden, information och möjlighet till lite mer...

Copyright

Allt innehåll (texter, bilder, filmer) skyddas av upphovsrätten och ägs av Grillbloggen (Peter Watz AB) eller respektive rättighetsinnehavare (namnges där det är aktuellt.) Inget innehåll får kopieras, laddas ner eller på något annat sätt åter reproduceras på något sätt. Om så sker kommer vi debitera från 15.000 kr + moms per bild, text, film. Vill du använda vårt innehåll? Ta kontakt med Peter på 070-8403191 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Vi är öppna för samarbeten. Du får gärna länka till denna sajt, du får gärna dela artiklar och tipsa dina vänner.