Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Entrecôte

Den Svenska var hängmörad i 5 veckor och den Amerikanska var vacummörad i 2 veckor. Inhandlad i den nya saluhallen vi har här på Lidingö Mariannes Saluhall.  Jag smörjde in bägge i lite olivolja och kryddade med salt och peppar. Grillade bägge till ca 55 grader. Den Svenska vår något tunnare än den Amerikanska.

Väl på tallriken så delade vi på bitarna så vi fick var sin del. Det var jag och Sarah som provsmakade. Men både Philip och Kate fick var sin tugga för att prova.

Till köttet rostade jag klyftad potatis med schalottenlök, olivolja och färsk timjan.

Prisskillnaden var ganska stor mellan de olika kötten. Tyvärr så stod det inte på kvittot vad respektive kostade men jag återkommer efter jag har kollat med dem i veckan.

Resultat

Den Amerikanska var något saftigare, mindre smak.

Den Svenska mer smak rikt, mer fett, godare.

Det är alltså värt att lägga x kr mer per kg för den Svenska biten.

Grillbloggen utser den Svenska entrecôte som vinnare i detta enkla test.

 

grillbloggen 300

Rå Amerikans entrecôte till vänster och Svensk till höger.
 grillbloggen 302

Jag i uteköket och grillar.


 grillbloggen 303

Allt ligger på Webergrillen. Krov till barnen och Entrecôte till mig och Sarah.

grillbloggen 304

Grillad Entrecôte. Amerikansk till vänster och Svensk till höger.

grillbloggen 305

Amerikansk Entrecôte till vänster och Svensk Entrecôte till höger. Grillad till ca 55 grader.

Taggar: Entrecôte USA Mariannes Saluhall

Magiska grillevent för dig

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak